Плов с мясом

[Поварешка]

Понадобятся:
мясо (я люблю делать со свининой или курятиной)
1 средняя морковь
1 средняя луковица
соль, перец

Приготовление:
1. Мясо порезать на кубики (примерно 2х2 см), слегка обжарить и выложить в емкость для плова.
2.Лук некрупно порезать, морковь потереть на крупной терке и обжарить в масле. Добавить к мясу.

3. На полкилограмма мяса примерно 4 большие пригоршни риса. Промыть и высыпать в емкость для плова.
4. Все посолить, поперчить, залить водой (так, чтоы бы едва покрывала все содерживое емкости),

прикрыть крышкой и довести до готовности риса (не исключено, что несколько раз воду придется доливать по немногу)

@темы: Мясо, Вторые блюда, Гарниры

Comments

[vredniuchka]

Воду в плов лучше не доливать.
Если надить на два пальца выше уровня риса и оставить на малюсеньком огне на часа 2 - будет в самый раз.
А еще в серединку - головку чеснока неочищенного -ммммммм!....
И кураги, чернослива, лимончика, изюма!

[Поварешка]

vredniuchka чеснок - можно, в слуд раз брошу. а вот сухофрукты в плове не люблю. Мама несколько раз делала - мне жутко не понраивлось

[vredniuchka]

А барбарис? Мои не признают плов без него )

[Поварешка]

vredniuchka ничего - столько рис и мясо ну и морковь с луком. и что бы был не расыпчастым, а размазней, как ризотто