Куриные отбивные

[Поварешка]

Всегда я брада просто куриное филе, разрелаза на 4 чисати, обваливала в муке, обмакивала в яйце и жарила.

Однажды шла маме и из ее квартиры аппетитно пахло жареной курицей, замаринованной в майонезе и чесноке. В результате оказалось, что никакой курицы и не было в помине, а были просто куриные отбивные, которые она перед жареньем просто замариновала, как курицу. Понравилось страшно.

Итак.



Понадобятся:

куриное филе

майонез

чеснок

соль

мука

яйцо



Приготовление

1. филе помыть и порезать (я обычно отделяю тот маленький кусочек, которые практически всегда есть, потом разрезаю поперек куска и толстую часть еше пополам по толщине)

2. Зубочка 2 чеснока трем на мелкой терке или пропускам через чесночницу и смашиваем с майонезом.

3. Каждый кусочек филе обваливает в майонезно-чесночной смети и осталяем минут на 20.

4. В мисочке сбиваем 1 яйцо с солью и перцем (по вкусу) (если куриных кусочком много, то 2 или разбавляем немного молоком)

5. Каждый кусочек обвалять в муке, потом в яйце и выложить на разогретую и политую маслом сковороду. Обжарить с 2 сторон.



Идет к любому гарнипу

@темы: Мясо, Вторые блюда

Comments

[Бусинка*]

Вот это да! я тоже так готовила - режешь тоненько и в муке, яйце обжариваем. Сама придумала, а оказывается изобретено уже



Щас попробовала замориновать - вкусно!

И блинчик чесночный мне понравился

[Поварешка]

Бусяк я их так начала жарить по принципу как "мясные", а до этого просто посоленные жарила или тушила со сметанкой и луком Тоже ничего получается