Сырный суп с морковью и креветками

[nativ_2]

Ингредиенты:
- Плавленый сыр 500 г
- Соль 1 ч. л.
- Картофель 400 г
- Морковь 250 г
- Креветки очищенные 400 г
- Петрушка сушеная 2 ч. л.

Способ приготовления:
1) Картофель варите 10-15 минут на среднем огне.
2) В кипящей подсоленной воде (1,5 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.
3) Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
4) Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.
5) Положить в суп морковь и очищенные креветки.
6) Еще раз доведите суп до кипения, если надо досолите.
7) В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
8) Подавайте горячим.

К этому супу будут уместны сухарики из белого хлеба.

Приятного аппетита!

@темы: Супы

Comments

[дымка_]

как ты в тему, мне для веселой коровки нужен суп)

[nativ_2]

дымка_,
Рада быть полезной.
Только есть маленькая поправка уже из горького опыта - Сначала сварить картошку, потом растворять сырки.

[дымка_]

я сам рецепт не читала, но да, так и нужно. я варила с морским коктейлем и сельдереем - вообще потрясающе, у меня на сайте есть, тоже для коровки. мы этот суп ели с вином)

[nativ_2]

Сделала с семгой - очень вкусно. Был у меня 1 стейк ~200г, который порезала кубиками ~1х1 см. - этого хватило.

[дымка_]

Lapulia, я тоже с семгой варила) взяла только замороженные овощи, бондюэль - смесь весенняя. 15 минут и суп готов.

[nativ_2]

дымка_, еще вариант! Спасибо!