Получается очень вкусно и необычно.
Понадобятся:
1 кг картофеля,
1 луковица,
1~2 моркорки,
300~400г плавленного сыра (например, "Янтарь"
,
1~1,5 ч ложек соли,
перец, зелень по желанию
читать дальше
Приготовление:
1. Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать тоненькой соломкой.
2. Положить в кастрюлю и залить 1/2 стакана воды. Поставить тушиться на маленький огонь.
3. Если блюдо готовится дома, то лук и морковь нужно обжарить - мелко порезанный лук положить в сковородку с маслом и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Затем к луку положить морковь, огонь немного прибавить и обжаривать все вместе при помешивании до легкого зажаривания моркови.
4. Затем обжарку выложить в кастрюлю, влить воду и далее по тексту.
5. Картофель почистить и крупно нарезать. Высыпать в кастрюлю с луком и морковью, посолить и поперчить по вкусу.
6. Тушить на маленьком огне, периодически помешивая, до готовности картофеля.
7. Плавленный сыр брать по пол столовой ложки и опускать в кипящую картофельную массу.
8. Когда весь сыр разойдется, картофель разложить по тарелкам, посыпать порезанной зеленью и подать к столу.