Поваренная книга Лапы

11:24 

Песочный пирог с фруктовой начинкой и заварным кремом

lapulia
Живи так – чтобы люди, столкнувшись с тобой, улыбнулись, а, общаясь с тобой, стали чуточку счастливей...


Ингредиенты:
Для теста.
200 гр маргарина или сливочоного масла
100 гр сахара
300 гр муки
щепотка соли

Для крема
2 яйца
0,25 стакана сахара
щепотка соли
50 гр сливочного масла
0,5 стакана муки

Для начинки
Любые фрукты. Я взяла сливы примерно 300 гр.

Приготовление

1. Готовим тесто.
- Масло (маргарин) комнатной температуры растереть с сахаром и солью.
- Добавить муку и вымесить, пока вся мука не войдет в тесто.
- Форму застелить пекарской бумагой и все тесто равномерно распределить по ней, создавай высокие бортики.
- Поставить в разогретую духовку на 10 минут.
2. Начинка.
- Пока тесто схватывается в духовке, помыть, почистить и порезать фрукты.
- Вытащить форму из духовки, густо усыпать фруктами, посыпать сахаром и снова поставить в духовку на 10 минут.
3. Крем.
- Пока фрукты доходят в духовке до нужной консистенции приготовим крем.
- 2 яйца стереть с сахаром и на медленном огне, постоянно помешивая довести до однородной консистенции.
- Вмешать в полученную массу масло
- Добавить муку и перемещать до однородного
- Вылить крем в форму на фрукты.
- Поставить в духовку еще на 10 минут, до образования румяной корочки на креме.

Приятного чаепития!

@темы: Выпечка, Десерт

   

главная