Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Поваренная книга Лапы

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рыба (список заголовков)
13:36 

Креветки в сырном соусе

nativ_2
Живи так – чтобы люди, столкнувшись с тобой, улыбнулись, а, общаясь с тобой, стали чуточку счастливей...
Ингредиенты:
-креветки - 800 грамм
-сыр маложирный твердый
-чеснок - 2 зубчика
-молоко - 250 миллилитров
-петрушка
-соль
Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
Выложите чеснок в сковородку, налить немного воды. Потом добавьте молока и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Добавьте сыр. Хорошо перемешайте и тушите до готовности.
В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.


@темы: Закуски, Рыба

19:21 

Итальянская фриттата

nativ_2
Живи так – чтобы люди, столкнувшись с тобой, улыбнулись, а, общаясь с тобой, стали чуточку счастливей...


Калорийность 1 порции – 39 ккал (Жиры – 1,3 г; Белки – 4,4 г; Углеводы – 2,3 г).

Итальянская фриттата – отличное блюдо для легкого завтрака. Мини-омлеты можно выпекать в маленьких тарталетках. Фриттату можно взять с собой на работу, она не потеряет своего вкуса, потому что одинаково вкусна как горячей, так и остывшей.

Количество ингредиентов на 8 порций:

-оливковое масло,
-2 средних размеров луковицы – измельчить,
-60 г куриной грудки или ветчины из индейки/курицы,
-40 г сыра чеддер или другого сыра нежирных сортов – натереть на терке,
-2 ст. ложки зеленого лука – нарезать,
-1 крупное яйцо,
-4 крупных яичных белка,
-тимьян, черный перец по вкусу
-готовые тарталетки

Процесс приготовления:

1. Предварительно разогреть духовку до максимума;

2. Поставить сковородку с широким дном на средний огонь, налить оливковое масло, чтобы закрывало дно;

3. Высыпать мелконарезанный лук и обжарить до появления золотистого цвета, около 2-х минут;

4. Туда же добавить ветчину. Время обжарки – 3 минуты;

5. Снять сковороду с огня и оставить все остывать около 5-ти минут;

6. Взять большую миску для того чтобы смешать все оставшиеся ингредиенты, плюс то, что поджарили на сковороде;

7. Взбить венчиком белки и яйцо;

8. Продолжая все помешивать венчиком, аккуратно добавляем оставшиеся ингредиенты;

9.В каждую форму для запекания наливать по 1 ст. ложке смеси;

10. Выпекается фриттата до готовности (около 20 мин.).

@темы: Закуски, Рыба

12:40 

Блюдо в фольге (вторые блюда)

Время приготовления: 1 час
Мелко порезанный лук, картофель, грибы, рыба или курица, сливки, зелень, приправы
Все складываем порционно в фольгу, делаем конвертик, чтобы над продуктами было пустое место, хорошо "защипываем" фольгу и кладем свертки в котел с кипящей водой, стоящий на огне и держим примерно час.

@темы: Вторые блюда, Овощи, Птица, Рыба

15:14 

Засоленая красная рыба

На 1 кг рыбы:
2 стол. ложки соли
1 стол. ложка сахара
специи по вкусу

Все перемешать и положить в посудину с крышкой и в холодильник.
Полностью готова на 3 сутки, но и чесер сутки вполне съедобна уже.

@темы: Закуски, Рыба

02:10 

Фаршмак

Селедочное масло! Как я любила его в детстве. Где мама его откапывала - загадка, ведь повзрослев, я нигде не могла его найти. Зато, когда нашла его рецепт в интеренете, мой радости не было предела :)

Понадобятся:
1 крпненькая соленая селедка
2 вареных вкрутую яйца
100 гр. твердого сыра типа "российский"
100 гр. размягченного масла (НЕ топленого)

читать дальше

Теперь намазываем на кусочек батона и лопаем с отварной картошкой. :)
Не очень диетично, зато безумно вкусно :)

@темы: Закуски, Рыба

16:07 

Рыбные котлетки

Мама никогда их не делала, да и я не особо их жаловала в садике. Но однажды приятельница так вкусно рассказывала о том, какие рыбные котлетки она сдела, что немедленно после разговора с ней побежала в магазин за рыбой и тут же сварганила по походу придуманному рецепту. Вышло неплохо.



Понадобятся:

- 500 гр рыбного филе сухих сортов (хек, минтай)

- 1 яйцо

- 2 ломтика батона

- 1 луковица

- соль, перец



читать дальше



Получаются паровые котлетки.


@темы: Рыба, Детское меню, диетическое питание

главная