Поваренная книга Лапы

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: салаты (список заголовков)
09:16 

Заправки для салатов

lapulia
Живи так – чтобы люди, столкнувшись с тобой, улыбнулись, а, общаясь с тобой, стали чуточку счастливей...

@темы: Салаты, соусы

13:00 

Салат из томатов с брынзой и семечками подсолнечника

300 г несоленой брынзы; 5 не слишком спелых томатов; 1/2 стакана или немного больше каленых семечек подсолнечника; 2 столовых ложки кунжутного масла; растительное масло по вкусу; небольшой пучок свежей зелени.

Брынзу нарезать кубиками со стороной в 1 сантиметр. Томаты нарезать примерно такими же кубиками. Выложить в миску, добавить предварительно прокаленные в духовке семена подсолнечника, кунжутное масло, растительное масло (лучше всего кукурузное, но можно и подсолнечное) и мелко порезанную зелень: ту, которую вы предпочитаете. Осторожно перемешать. Выложить в салатник, сверху посыпать семечками.

@темы: Овощи, Закуски, Салаты

12:59 

Болгарский салат

Помидоры 5 шт., болгарский перец (лучше зеленый) 2-3 шт., чеснок 2-3 зубчика, луковица маленькая, сыр или брынза 200 г, соль, перец, растительное масло.

Сыр натереть на крупной терке (если брынза, то мелко покрошить). Помидоры порезать полукольцами, перец - соломкой, лук - полукольцами, чеснок раздавить, заправить солью, перцем, маслом и все перемешать.

@темы: Овощи, Салаты

12:40 

САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"

Понадобятся:
рис
1 банка рыбных консервов в собственном соку
2 яйца
1 ч.л. горчицы
соевый соус
укроп
белый перец
сыр для тостов
киви, клюква, маслины
читать дальше

@темы: Салаты

02:29 

Салат "Цезарь"

Впервые попробовали этот салат в ресторане в Гурзуфе в далеком 2000 году ;-). Я, мама и Валюха распробовали все ингредиенты. С тех пор это салат один из обязательных на праздничных столах.

Понадобятся:
3 вареных вкрутую яйца
1 ст. отваренного расыпчатого риса
250 гр. отваренных и чищенные креветок
(или 2 тушки кальмаров)
майонез
вчерашний батон

читать дальше

В последнее время все чаще стали делать с коктелем из морепродуктов. Покупаю в супермаркете замороженный набор: осьминог, мидии, кальмар, каракатица, креветки. содержимое пакета высыпаю в кипящую воду и жду, когда все всплывет. Проверяю на наличие крупных кусков, которые режу на более мелкие.

@темы: Салаты, Закуски

02:14 

Оливье

Каждая хозяйка имеет в запасе свой рецепт. У меня он такой, у кого-то другой...

Понадобятся:
1 отваренная куриная филешка
3 вареных вкрутую яйца
3 отваренных картошины
2 средних соленых огурца
1 пачка майонеза

читать дальше

@темы: Салаты, Закуски

16:23 

Салат капустный с крабовыми палочками

Очень люблю белокачаную капусту с майонезом и чесноком. А однажды решила добавить туда же крабовые палочки, а где КП, тами кукуруза. С тех пор этот салатик один из самых любимых :)

Понадобятся:
- 1/4 качана капусты
- 1 пачка крабовых падочек
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 свежий огурец
- майонез
- 1 зубочек чеснока (можно и без него - на любителя)
читать дальше

@темы: Салаты, Закуски

17:54 

Салат "Итальянский"

История рецепта этого салата уходит корнями далеко не в Италию. Это частично моя наблюдательность, частично моя фанзатия. Впервые поробовала в кафе, как добавку к печеной картошке, по вкусу определила ингредиенты, далее попробовала воспроизвести такое же у себя на кухне. Опытным путем установили размеры и форму нарезки.
Назван "Итальянским" т.к. его вкус у меня ассоциируется с Италией. Не могу сказать что именно наводит эти воспоминания, но в целом, за создания Итальянского настроения он и получил это название :)

Понадобятся:
- 150 гр ветчины (я предпочитаю куриную)
- 150 гр твердого сыра (жирных, соленых сортов)
- 2 небольших помидора
- 1 средний перец (если взять желтый будет еще и пестро в тарелке ;-))
- майонез
читать дальше


@темы: Салаты, Закуски

главная